これまでのクラスのご案内

今までに開いたクラスでご希望があれば再度クラスを開く事も
可能なので、興味がある方お知らせ下さい．




＊人を食事に招いた時、簡単に作れてしかも、
「エー、本当に作ったの．」とほめられるお料理
あじの薬味野菜とパン粉のせ焼き、タイチキンライス、
生春巻き、オレンジアールグレイケーキ





＊リゾット焼きおにぎりのきのこあんかけ、
　夏野菜の生春巻き、 竹の子の味噌ハチミツ焼き、
　疑似豆腐、わらびもちです．




＊冷たいとうもろこしスープ、エリンギのソテー、
　焼きなすとみょうがの梅ソースパスタ、
　おぼろ豆腐のせトマト、デザートは錦玉羹です．　




＊かわり焼きなすそーめん、みょうがと油揚げの炒め物、
　キュウリの薬味味噌あえ、切り干し大根と厚揚げの煮物、
　雑穀米とごま塩、デザートは白玉フルーツあんみつです。




＊おからと山芋のつくね、けんちん汁、ジャガタラ飯、
　大根のとも煮、豆腐詰めしいたけ、どら焼き



＊ひじきご飯、きのこのみそ汁、春菊としめじの煮浸し、
　れんこんの揚げ煮、利休まんじゅう

＊五穀米のいり大豆ご飯、根菜のみそ汁、おから、
エリンギと長ネギの酒蒸し、オルブロンコのシャーペット

＊新しょうがご飯、とろろ汁、オクラの味噌漬け、
茄子とピーマンのしぎ焼き、豚肉とキャベツの酒蒸し、
サツマイモのタルト

＊堀淵家のばら寿司、きのこのナムル、赤だしみそ汁、
かぶときゅうりのあえ物、きみしぐれ、

＊黒豆ご飯、豚汁、豆腐サラダ、鱈の南蛮漬け、ふきの胡麻煮、
黒豆スコーン

＊エビのココナッツミルクスープ、タイチキンライス、
きゅうりとセラントロのあえ物、春雨サラダ、パンナコッタ

＊トムヤンクン、青パパイヤのサラダ、タイスパイシーポーク、
タイ焼き飯、栗とアーモンドとクルミのパウンドケーキ

＊黒豆ご飯、堀淵家の豆腐鍋、ネギ味噌焼き、小松菜と厚揚げの煮浸し、
手作り豆腐, 基本のまんじゅう



＊かずのこ、黒豆、伊達巻き、栗きんとん、鶏の松風、
　エビの鬼殻焼、そして雑煮

　　
＊ごぼうのれんこん汁、サツマイモのご飯、豆腐のきのこあんかけ
　エビとれんこんも炒め物、かぶの浅漬け、デザ−トはかるかん



＊れんこん団子と葛きりの吸い物，小松菜とおじゃこの混ぜご飯，　　
　きんぴら、白身の魚のネギ酒蒸し、デザートは桜餅





＊タケノコご飯，かぼちゃとクレソンのみそ汁，
　豆腐のギョウザ，なすと鶏胸肉のエスニックサラダ，
　キャベツのあさ漬け、デザートは柏餅

＊鱈、エビ、ごぼうといんげんのさつま揚げ、小松菜と入り豆腐のおばんざい、
　もやしと豆腐の吸い物、だしの残り物のふりかけ、五穀米、
　抹茶のブラウニー．


堀淵ともえ　(415)−383−7324
bookofteausa@aol.com